Každý kút sveta je niečím originálny. Nápoje sú súčasťou prežitia, gastronómie, ale aj miestnej kultúry. Neraz majú nápoje svoj náboženský význam, obradný, alebo sa spájajú s nejakou tradíciou, oslavou, mágiou, či len účelom. Omšové má svoje jasné určenie. Kmene v pralesoch majú svoje nápoje na obradné účely, aj pohostenie hostí. Orava má svoju hafirovicu, na Kysuciach nájdeme špecialistov, ktorí sú schopní vyrobiť pálenku aj z dreva, či raže. niekedy sú nápoje špecialitou, no vždy majú aj svoju kultúrnu hodnotu. Čo zaujímavé môžeme napríklad objaviť v rôznych kútoch sveta a ako tomu hovoria?
Európa
Škandinávia
Akvavit je tradičný destilát populárny v severských krajinách, ako sú Švédsko, Nórsko a Dánsko. Vyrába sa z obilnín alebo zemiakov a je ochutený rôznymi bylinkami, najčastejšie kôprom alebo rascou. Akvavit je neoddeliteľnou súčasťou severských osláv a tradične sa podáva pri slávnostných príležitostiach.
Kaukaz
Gruzínsko
Gruzínsko je považované za jednu z kolísok vinárstva, s tradíciou výroby vína siahajúcou viac ako 8 000 rokov do minulosti. Unikátnou metódou je fermentácia hrozna v hlinených nádobách nazývaných kvevri, ktoré sú zakopané v zemi. Tento proces dodáva gruzínskym vínam jedinečnú chuť a arómu. Okrem vína je v Gruzínsku populárny aj destilát z hrozna nazývaný čacha, ktorý sa často porovnáva s talianskou grappou.
Arménsko
Arménsko je známe svojím koňakom, často označovaným ako „arménsky brandy“. Výroba tohto nápoja má dlhú históriu a arménsky koňak si získal medzinárodné uznanie pre svoju kvalitu a chuť. Okrem toho Arméni vyrábajú aj ovocné vína a destiláty z miestnych plodov, ako sú marhule a moruše.
Ázia
India
V Indii je populárny nápoj toddy, ktorý sa získava z miazgy kokosových alebo palmových stromov. Miazga sa nechá fermentovať, čím vzniká mierne alkoholický nápoj obľúbený najmä v južných častiach krajiny. Okrem toho je v Indii rozšírený aj bhang, nápoj pripravený z mlieka, korenín a pasty z listov konope, ktorý sa tradične konzumuje počas festivalu Holi.
Nepál
V Nepále je tradičným nápojom raksi, silný destilát vyrábaný z ryže, prosa alebo jačmeňa. Raksi sa často podáva počas sviatkov a rodinných osláv. Ďalším obľúbeným nápojom je tongba, teplý fermentovaný nápoj z prosa, ktorý sa pije najmä v horských oblastiach.
Afrika
Etiópia
V Etiópii je populárny nápoj tej, medové víno fermentované s pridaním byliny nazývanej gesho, ktorá dodáva nápoju charakteristickú horkosť. Tej sa tradične podáva počas sviatkov a spoločenských udalostí. Okrem toho je v Etiópii rozšírený aj tella, domáce pivo vyrábané z jačmeňa, kukurice alebo prosa a ochutené geshom.
Južná Afrika
V Južnej Afrike je obľúbený nápoj umqombothi, tradičné pivo vyrábané z kukurice, prosa a jačmeňa. Umqombothi má nízky obsah alkoholu a hustú konzistenciu. Jeho výroba a konzumácia sú často spojené s kultúrnymi a spoločenskými rituálmi.
Južná Amerika
Peru
Peru je domovom pisco, hroznového destilátu, ktorý je základom pre známy koktail Pisco Sour. Pisco sa vyrába destiláciou fermentovanej hroznovej šťavy a má dlhú históriu v andskom regióne. Okrem toho je v Peru populárny aj nealkoholický nápoj chicha morada, pripravovaný z fialovej kukurice, ananásu, škorice a klinčekov.
Bolívia
V Bolívii je tradičným nápojom chicha, fermentovaný nápoj vyrábaný z kukurice. Chicha má rôzne varianty v celej Latinskej Amerike, ale v Bolívii je často spojená s kultúrnymi a náboženskými obradmi. Okrem toho je v andských regiónoch populárny aj api, teplý nealkoholický nápoj pripravovaný z mletej fialovej alebo bielej kukurice, ochutený škoricou a klinčekmi.
Oceánia
Fidži
Na Fidži je tradičným nápojom kava, pripravovaný z koreňa rastliny Piper methysticum. Kava má sedatívne účinky a konzumuje sa počas spoločenských a ceremoniálnych príležitostí. Nápoj sa pripravuje mletím koreňa na prášok, ktorý sa potom mieša s vodou a podáva v kokosových škrupinách.
Papua-Nová Guinea
V Papue-Novej Guinei je obľúbený nápoj kumu, fermentovaný nápoj vyrábaný z cukrovej trstiny. Kumu má sladkú chuť a mierny obsah alkoholu. Jeho výroba je tradičnou súčasťou miestnych komunít a často sa konzumuje počas spoločenských udalostí.
Tento prehľad predstavuje len zlomok z množstva unikátnych nápojov, ktoré odrážajú kultúrne a geografické špecifiká jednotlivých regiónov sveta.
