Jedlo a nápoje

Kotlík na guláš s ohniskom nemôže chýbať na žiadnej záhrade

Máte veľkú záhradu, kde Vás na víkendy navštevujú priatelia s deťmi a vy stále iba grilujete? Máte chuť na zmenu?  Skúste si pripraviť svoj vlastný kotlíkový guláš, je to naozaj zážitok. Najmä je však takáto gastro udalosť spoločenskou záležitosťou a príležitosťou na stretnutia, zachovanie kontaktov, či vytvorenie nových.

gulášik

V nasledovnom článku nájdete základné rady a návody, čo všetko budete potrebovať.

Kotlina alebo trojnožka?

Úplne na začiatok by sme mali zvážiť, či variť na otvorenom ohni alebo v kotline, kde máme oheň pod kontrolou. Dobrá rada pre rodiny,  kde sú malé deti, je voľba bezpečnejšieho variantu použitím kotliny, ktorá má  omnoho viac výhod. Oheň je uzavretý v kotline a dym stúpa hore komínom. Ďalšia výhoda tejto kombinácie je tá, že môžme použiť namiesto dreva či uhlia plynový horák s reguláciou intezity ohňa.

kotlík guláš janka na trojnožke

foto: guláš v kotlíku na trojnožke, autor: Janka F.

Keď kotlinu, akú vybrať?

Rozhodli ste sa pre kotlinu, no neviete sa rozhodnúť či kovovú, nerezovú alebo smaltovanú?

Najčastejší a najdostupnejší variant pre skupinu ľudí, ktorá varí guláš 2-3 krát do roka, je kovová kotlina. Pre náročnejších užívateľov, ktorí si nenechajú ujsť slnečný víkend bez kotlíkového gulášu,  je odporúčané buď smaltovanú, alebo nerezovú, pre ich dlhšiu životnosť.

Kotliny všetkých druhov:  https://www.topkotliky.sk/kotliny-a-paraky/

Pár užitočných rád ku kotline

Aký veľký kotlík si vybrať?

V prípade, že sme si vybrali správny typ kotliny, je čas nájsť k nej  kotlík, ktorý do nej sadne a bude držať pevne. Predtým ale musíte zvážiť, pre koľko ľudí chcete variť. Vždy treba mať napamäti, že vo väčšom kotlíku môžme navariť aj menej, no naopak to nepôjde. Tu si môžete pozrieť, koľko porcií vieme zmestiť do ktorého kotlíka.  https://www.topkotliky.sk/clanky-a-oznamy/kotliky/aky-velky-kotlik-na-gulas-si-vybrat/

Vieme typ kotliny, veľkosť kotlíka, no ešte nám ostala správna veľkosť kotliny. Poznáme 5 druhov veľkostí s vrchným priemerom: 31cm, 36cm, 39cm, 42cm a 45cm.

Tento problém už za nás laikov vyriešili šikovní predajcovia, ktorí vytvorili kotlíkové súpravy, kde skombinovali kotliny s kotlíkami aj pokrievkami viacerých druhov. Viac na: https://www.topkotliky.sk/kotlikove-supravy/

Údržba kotlíka po varení

Keď sú hostia nasýtení a spokojní a vy dostanete pochvalu za chutný obed odovzdaním prázdnych misiek, príde čas na umývanie.Tu platí základné pravidlo. Ako aj pri ostatnom smaltovanom riade nepoužívajte drátenku (povrch kotlíku by ste mohli poškriabať a znehodnotiť), preto radšej nechajte všetko odmočiť, umyte špongiou s mäkkým povrchom a utrite dosucha. Z kotliny treba vysypať popol a nespálený materiál. Po vyčistení je odporúčané odložiť ju na suché miesto.

Váš prvý kotlíkový guláš bude určite gastronomickým zážitkom nielen pre vás, ale aj pre vašich hostí. Stačí vám už len dobrý recept, čerstvé suroviny a gulášpárty sa môže začať. Prajeme Vám dobrú chuť!

*Článok pripravený v spolupráci s Topkotliky.sk

Hladné heslá článku

Nemo

Nemo sa považuje za mladého občasného pisateľa a nadšenca pre zaujímavé rekordy, rebríčky a to celkom naj na svete. Čiže to najlepšie, najvyššie, najdrahšie, najsilnejšie, najtenšie a ešte mnoho iných naj.